Nakládaný hermelín

Jsou to právě 4 dny co jsme si doma naložili hermelínek. Posuďte sami nevypadá to úplně božsky?

Co budete potřebovat?

Několik sklenic tzv. sedmiček (nebo 5 litrovou velkou sklenici od okurek)
(Sedlčanské) hermelíny - dle počtu osob, čím více tím lépe
Kvalitní rostlinný Olej, nejlépe slunečnicový tak asi litr až dva podle množství herrmelínů
Několik cibulí a česnek
Nakládané feferonky (nebo chilli papričky)
Koření: sladkou červenou papriku, bobkový list, kuličky nové koření, pepř kuličkový

Jak na věc?

Jdeme plnit do sklenic

Obě poloviny hermelínu jemně posypejte červenou paprikou.
Do sklenic pokládejte vždy nejprve hermelín, pak cibuli a (lisovaný) česnek a vše zakapejte olejem.
Feferonky, jak kdo snese. Ideální dvě až tři na láhev.
Nahoru dle chuti přidávejte koření (cca 10 kuliček pepře, 5 kuliček nového koření a 3 bobkové listy na sedmičku).
Až bude sklenice plná, stačí ji dolít olejem (tak 1 cm od vrchu nechtě volný).
Sklenici uzavřete zlehka víčkem.

Čekání a hlavně konzumace!

Zrání může při pokojové teplotě trvat tak 7–14 dní. Záleží na tom, jak ho máte rádi.
Hlavně ho nemějte na sluníčku a občas doporučuji povolit a zkontrolovat (neujídat).
Podávat s Pivem, čerstvým chlebem a hlavně vychutnávat !

25.11.2006

nabito.net